Mary：“你现在怀孕胖了多少呢？”Cindy：“我忆经胖了20公斤了！”所谓一人吃两人补，孕期真的可以百无禁忌的吃吗？其实掌握饮食原则，你也可以只要营养不要胖。

许多研究显示，在整个怀孕阶段健康状况良好的女性，若能摄取质量均衡，营养丰富的食物来补充母体与胎儿的需要，不仅可以在孕期与生产过程中，减少并发症的产生，也能孕育出一个健康的婴儿并使母亲产后迅速恢复。
据专家介绍，一个在理想体重下怀孕的健康妇女，其体重增加平均应在12~13公斤左右。在怀孕第一期身体所需热量不需要额外增加摄取，体重增加很少；而第二期、第三期直到怀孕足月，母体所需热量会提高，体重会直线上升，平均每周增加0.35~0.4公斤。

影响：1.通常喜好这类食物的妈妈，整个孕期体重增加都会在15~20公斤，甚至超过20公斤以上。2.在怀孕第二、三期，每个月体重增加若少于1公斤或每月增加在3公斤以上，都是不适当的。3.如果怀孕前期体重增加过多，也不能严格限制往后的饮食，以免防碍胎儿营养的供应。

PART 1　维生素

维生素A 可维持上皮组织的完整，具保护细胞结构与功能的特性，它存在于黄绿色蔬菜、芦笋、南瓜、甜瓜、红葡萄、芒果、杏仁中。

维生素B6 与蛋白质代谢有关，并且可以协助蛋白质转变成烟碱酸，它存在于动物肝脏、猪肉、鸡肉、鱿鱼、蛋、甘蓝菜、马铃薯、番茄、大豆、花生、小麦胚芽、蜂蜜、酵母菌。

维生素B12 缺乏也与巨红血球性贫血有关，多存在动物性食品中，另外紫菜与海藻中也有。

维生素C 是生长器官重要的营养素，可发展结缔组织与血管系统，亦可协助铁质吸收以形成血红素，它存在于绿色蔬菜和花椰菜以及高丽菜、荷兰芹、青椒、番石榴、番茄、柑橘类、葡萄柚、奇异果、莓类中。

叶酸 缺乏叶酸会导致巨红血球性贫血，在怀孕期因为新陈代谢提高及胎儿胎盘生长需求量特别高，所以要额外摄取。存在于芦笋、烤马铃薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黄豆中。

维生素D 可调节钙及磷的新陈代谢，带动钙质在小肠中吸收，若经常晒太阳身体可自行合成，不易缺乏。

维生素E 可以预防组成细胞膜结构的多元不饱和脂肪酸氧化，也可预防肠胃消化道中维生素A氧化，存在于鳗鱼、乌贼、鱿鱼、蛋、奶油、绿色蔬菜、大豆、小麦胚芽、胚芽米、糙米、植物油、杏仁、葵花子、核桃、花生酱、糙米类之中。

RART 2　矿物质

钙和磷 是促进胎儿骨骼发育与提供非永久性牙齿成分的矿物质，存在于大豆、绿色蔬菜、豆类、牛奶中。

铁质 是制造红血球的必要原料，在怀孕期，除了应付胎儿需要，也要考虑母体血液体积的增加和分娩的耗损，在怀孕第一期不建议补充，因为会加重恶心、呕吐、胃不适的症状。它存在芦笋、核果类、燕麦、蛋黄中。

碘 不足会使甲状腺对基础代谢效果不佳。它存在于蟹子、贝类、海带、海苔、海盐中。

锌 是胰岛素及各种酵素的成分，胎儿若缺乏锌，会有身体短小之虑。它存在于南瓜子、小麦胚芽及动物性食品中。

孕妇的健康是婴儿健康的基础。准妈妈一定要避免一些会对宝宝会造成伤害的危险因素，例如：酒精、咖啡因、抽烟、毒品等，这些都会导致宝宝体重不足、发育迟缓、早产、死产等不良后果。

孕期健康5原则

准妈妈们一天的热量需求，可依孕前体重调整，配合体重增加曲线来摄取足够的热量，而即使在孕期体重过重，也不宜减重或使用代糖制的甜点。